Как и все кокот STAUB, высокий кокот изготовлен из эмалированного чугуна, сочетая в себе преимущества чугунной посуды с преимуществами высококачественной эмалированной эмали: они чрезвычайно долговечны и обеспечивают очень равномерное распределение тепла. Особая структура крышки обеспечивает возврат влаги к продуктам для достижения наилучших результатов. Высокий кокот на 3 см выше классического, в результате чего объем увеличивается на 1 литр. Это означает, что вы можете готовить большее количество продуктов на небольшой конфорке, следя за тем, чтобы вся поверхность дна кокота соприкасалась с варочной панелью для оптимальной энергоэффективности. Тонкая форма облегчает хранение в кухонном шкафу или холодильнике среднего размера. Благодаря увеличенной высоте этот кокот особенно хорошо подходит для жарки во фритюре или поджаривания пищи, защищая повара и кухню от брызг горячего масла. Кокот на 4,7 литров для приготовления супов, рагу, тушения и жарки во фритюре без грязных брызг на плите. Идеально подходит для приготовления больших частей мяса с костями, многослойных блюд и поднимающейся выпечки. Большой объем и узкий корпус, который не занимает ценное пространство на плите и эффективно хранится. Текстурированная внутренняя часть из черной матовой эмали не требует использования приправ и обеспечивает исключительное подрумянивание, а также удержание и распределение тепла. Гладкое эмалированное дно подходит для всех плит, включая индукционные. Тяжелая, плотно закрывающаяся крышка удерживает влагу, шипы на крышке создают эффект аромодождя, равномерно возвращая конденсат обратно блюду. Можно использовать в духовке. Можно мыть в посудомоечной машине, но рекомендуется мыть вручную.